Délután munka után fáradtan hazaérsz, elintézel mindent és éppen amikor megpihennél, eszedbe jut, hogy:
“Mit főzzek holnap, ami olcsó, gyorsan megvan, egészséges és mindenkinek jó?”
Ha neked is ismerős, akkor a NyugiMenü sorozat pontosan neked készült, hiszen itt olyan recepteket, ötleteket fogsz találni, amik garantáltan kisegítenek a rohanós hétköznapokon. Olcsó és könnyen beszerezhető lapanyagok, gyors és egyszerű receptek és variációk, hogy tuti a család minden tagjának megfeleljen.
A legtöbb elfoglalt nő és anyuka nem azért stresszel a főzésen, mert nem tud főzni.
Hanem azért, mert minden egyes nap döntéseket kell hoznia.
Mit főzzek ma?
Legyen egészséges.
Legyen gyors.
Ne legyen drága.
A család is egye meg.
És lehetőleg ne álljak egy órát a konyhában.
De mi a megoldás?
Ez a folyamatos döntési kényszer mentálisan legalább annyira fárasztó, mint maga a főzés.
Ez a döntési fáradtság: minél több apró döntést kell meghoznunk egy nap során, annál kimerültebbek leszünk – és annál nehezebb este „jó döntést” hozni az étkezésben is.
Ebben fog neked segíteni a NyugiMenü.
Nem tökéletes recepteket kínál,
nem különleges alapanyagokat,
és nem bonyolult főzési technikákat.
Hanem egy egyszerű, fenntartható szemléletet:
egy alapanyag → több étel → kevesebb stressz
NyugiMenü 1. rész
Fűszeres csirkemell: egy alap, négy egészséges étel
A csirkemell kiváló kiindulópont:
- magas fehérjetartalmú
- zsírszegény
- könnyen emészthető
- sokféleképpen fűszerezhető
- általában kedvező árú
Az alap elkészítése (1 főre)
Hozzávalók:
- 150 g csirkemell
- 1 teáskanál olaj
- só
- bors
- pirospaprika
- fokhagymapor vagy friss fokhagyma (opcionális)
Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk, fűszerezzük, majd kevés olajon serpenyőben átsütjük.
Ez az alap önmagában is teljes értékű fehérjeforrás, amely több étkezéshez is felhasználható.
1. Csirkés saláta – ha valami könnyűre vágysz
Hozzávalók:
- sült csirkemell
- vegyes salátamix vagy jégsaláta
- paradicsom
- uborka
- 1 teáskanál olívaolaj vagy joghurtos öntet
Miért jó választás?
Ez az étel magas fehérjetartalmú, rostban gazdag, segíti a jóllakottság érzését, miközben nem terheli meg az emésztést. Ideális választás diétás vagy könnyű vacsorához.
2. Ha gyors, de laktató kell: csirkés tortilla
Hozzávalók:
- 1 db tortilla lap
- sült csirkemell
- saláta
- paradicsom
- joghurtos-fokhagymás szósz
Elkészítés:
Mindent beleteszel a tortillába, feltekered. 5 perc, és már eheted is.
3. Ha picit több időd van: gyros
Hozzávalók:
- sült csirkemell
- sütőben sült krumpli
- saláta
- paradicsom
- joghurt + fokhagyma + só
Elkészítés:
A krumplit meghámozod, feldarabolod, bedobod a sütőbe, közben feldarabolod a zöldségeket és a csirkét picit újramelegíted. Végül csak össze kell keverned a joghurtot a fűszerekkel
4. Jolly joker: csirkés tésztasaláta
Hozzávalók:
- 50 g főtt tészta
- sült csirkemell
- paradicsom, csemege uborka
- 1–2 ek joghurt, mozzarella
Elkészítés:
Mindent összekeversz, kész is. Másnapra is tökéletes.
A NyugiMenü lényege
A NyugiMenü nem azt mondja meg, mit kell enned.
Hanem azt segít eldönteni, hogyan legyen kevesebb stressz az étkezés körül.
Ha csak az alapot készíted el, már tettél magadért.
Ha abból több étel is születik, még jobb.
És ha nem főzöl minden nap, az is teljesen rendben van.
A cél nem a tökéletesség. A cél a nyugalom és a fenntarthatóság.
Étrendm - Futó Sári Táplálkozási Tanácsadó 